Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszna i sycąca potrawa. Sprawdzi się idealnie w chłodne jesienne i zimowe dni. Strogonow to prawdziwy must have wśród rozgrzewających dań.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka z makaronu spaghetti
Zapiekanka z makaronu spaghetti z dużą ilością sera i wędzonej szynki to dani...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Spaghetti
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Mleko
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Oregano
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 1897
2
Śniadania
Owsianka brownie
Pieczona owsianka brownie to wyjątkowo sycące, pełne odżywczych składników śn...
- Do pracy
- Amerykańska
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jagody
- Banany
- Mleko
- Orzechy
- Płatki
- Owsianki
- Ciasta
Odsłon: 190
6
Dania główne
Zapiekane gnocchi z dynią, pesto i Grana Padano
Włoskie kluseczki ziemniaczane z dynią i pesto z suszonych pomidorów, zapieka...
Odsłon: 22
3
2
Desery
Ciasteczka kakaowe z białą czekoladą
Kruche i mocno maślane ciasteczka kakaowe z kawałkami białej czekolady. Bardz...
Odsłon: 30
3
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka z makaronu spaghetti
Zapiekanka z makaronu spaghetti z dużą ilością sera i wędzonej szynki to dani...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Spaghetti
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Mleko
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Oregano
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 1897
2
Śniadania
Owsianka brownie
Pieczona owsianka brownie to wyjątkowo sycące, pełne odżywczych składników śn...
- Do pracy
- Amerykańska
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jagody
- Banany
- Mleko
- Orzechy
- Płatki
- Owsianki
- Ciasta
Odsłon: 190
6
Dania główne
Zapiekane gnocchi z dynią, pesto i Grana Padano
Włoskie kluseczki ziemniaczane z dynią i pesto z suszonych pomidorów, zapieka...
Odsłon: 22
3
2
Desery
Ciasteczka kakaowe z białą czekoladą
Kruche i mocno maślane ciasteczka kakaowe z kawałkami białej czekolady. Bardz...
Odsłon: 30
3
REKLAMA
Dania główne
Strogonow
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 600 g mięsa wołowego (polędwicy lub rostbefu),
- 300 g pieczarek,
- 2 cebule,
- 5 ogórków kiszonych,
- 4 łyżki gęstej śmietany,
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego,
- 2 łyżeczki suszonej słodkiej papryki,
- 1,5 łyżeczki suszonej ostrej papryki,
- 1 łyżka musztardy,
- 400 ml bulionu (najlepiej wołowego),
- 70 ml białego wina,
- sól i pieprz do smaku,
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Cebulę obierz i pokrój w półtalarki. Wlej na patelnię olej i podsmaż na niej cebulkę. Mięso umyj, osusz i pokrój w cienkie paski. Podsmażoną cebulę przełóż do miseczki i na tej samej patelni podsmaż mięso (do zarumienienia). Do zarumienionego mięsa dodaj cebulę, koncentrat pomidorowy oraz suszoną paprykę słodką i ostrą. Wymieszaj wszystko i podsmażaj przez około 3-4 minuty. Dodaj wino i duś wszystko pod przykryciem. Gdy wino w większości już odparuje, dodaj musztardę rozmieszaną w bulionie i zagotuj.
2
Całość gotuj aż do uzyskania ulubionego poziomu miękkości mięsa. Umyj pieczarki i pokrój w plasterki. Kiszone ogórki pokrój w bardzo drobną kostkę lub zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Podsmaż na patelni pieczarki, a gdy porządnie odparują, dodaj je do mięsa.
3
Jeśli mięso jest już dostatecznie miękkie, możesz zlać nieco bulionu, wymieszaj go ze śmietaną i dodać do gulaszu. Do garnka włóż też ogórki kiszone i delikatnie zagotuj. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Strogonowa podawaj z chrupiącym pieczywem. Smakuje też wyśmienicie z ryżem.